生為拉麵控的派編，無意間在內湖737這美食商圈看到這家《湯一筋拉麵》，
主打日式濃厚系沾麵，價錢又很平價，嘗試過後果然是間值得收藏的拉麵店阿~~~
湯一筋拉麵-環境介紹
店家名稱 ：湯一筋拉麵
店家地址 ：台北市內湖區內湖路一段737巷73號
營業時間 ：17:00–21:00（週日公休）
推薦餐點 ：濃厚魚介沾麵、炙燒叉燒飯
湯一筋拉麵位於熱鬧的內湖737美食商圈內，店面看起來簡單俐落
沒有到非常華麗但也不失日式拉麵風格，也是相當好找的~
店內擺設相當簡單，也僅有八個座位，當天用餐大約四~五位，整體來說不會擁擠。
湯一筋拉麵-菜單、點餐方式
菜單主推魚介雞豚沾面，有別其他拉麵店不一樣的品項，一定要試看看的！！
這次除了沾麵外，還點了蒜香豪華雞豚拉麵、叉燒飯。
點餐方式相當簡單，直接用平板就可以操作，比較美中不足的是現在還只能用現金支付，
派編差一點就沒現金可以付了，要留下來洗碗了XDD
點餐系統操作起來很視覺化，每個餐點也都有照片可以參考。
另外可以客製調整的項目也是很多，比較讓我驚訝的是香料油跟不加洋蔥選項，
這兩個我很少在拉麵店看到可以客製，也是我覺得特別的地方。
湯一筋拉麵-餐點介紹
這次總共點了三種餐點，
『魚介雞豚沾麵』、『蒜香豪華雞豚拉麵』、『叉燒飯』
魚介雞豚沾麵
首先來介紹主推招牌『魚介雞豚沾麵』，湯頭熬得濃郁卻不膩口，
喝起來有層次感，有很多不同的配料混和在一起的感覺。
麵條是偏粗的直麵，非常有嚼勁，泡了沾醬後，麵條配上濃郁的湯頭真的很棒！
不得不說用料真的實在又扎實，看看這肉都跟一個手一樣大了，
沾完醬一口塞進嘴裡真的是非常的滿足啊~~~
最後講到這個配菜，一開始以為只是川燙過而已，
但咬下去才發現也是有調味過的，冰冰的吃起來非常開胃。
蒜香豪華雞豚拉麵
這款「蒜香豪華雞豚拉麵」是近期人氣新品，湯底使用雞骨與豬骨慢火熬煮，
加上大量蒜頭爆香，喝起來濃郁香醇又不死鹹。
派編覺得最特別的是玉米筍竟然也炙燒過，口感更加脆口~
另外糖心蛋的部分，一次給了一顆而不是半顆，一口咬下蛋黃的香氣都跑出來了~
重點是這碗拉麵同時可以吃到兩種不一樣的肉品，舒肥過後的雞肉加上炙燒過的叉燒
，雞肉軟嫩多汁，豬肉則油香四溢，搭配一起吃層次豐富、超有誠意。
麵體部分則與沾面不同，選用中粗直麵，口感紮實有嚼勁，
能吸附濃郁湯頭不易軟爛，就算泡了很久也不會有軟爛的口感。
叉燒飯
最後來介紹一下叉燒飯，本來只是單純想吃飯就加點了，
沒想到卻發現了新大陸，這叉燒飯不得了~
飯上面的叉燒是經過噴火炙燒，，配上特製鹹甜醬汁與粒粒分明的白飯，
每一口都讓人欲罷不能。叉燒的口感介於軟嫩與焦脆之間，
不會太肥卻又保有油花的香氣，真的沒後悔加點叉燒飯阿~~~
湯一筋拉麵-用餐後記
在分享餐後心得前，先介紹一下這台，我以為是洗碗機，很好奇的問了一下老闆，
才知道原來這是預熱機，也才知道原來拉麵這個講究溫度，如果碗是冷的，
拉麵跟湯沖下去會影響整碗麵的口感，所以幾乎每家拉麵店都會預熱碗，
只是各家店的方式不太一樣，老闆說很多店家都是用煮麵的水來預熱，
但他覺得這樣溫度不好掌握，所以特別買了這台可以固定溫度，讓拉麵的口感更好~
整體而言，湯一筋主要以吧台座為主，適合一人來用餐，也很適合下班小聚或中午快閃，
餐點部分份量都非常扎實，不用特別加麵就可以吃得很飽，下次如果到737商圈不知道吃什麼
~也可以考慮看看『湯一筋』拉麵唷！！
